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本文目录

1. 广东蛋糕为啥好吃
2. 红夫人喜欢吃什么菜品
3. 粤菜的做法什么菜最贵

广东蛋糕为啥好吃

因为广东蛋糕贵，料多！蛋糕

像东北蛋糕就不好吃 ，图片

食在广州 ，粤菜流传历史已久
，家常海内外皆负盛名 。菜做菜家常菜而中国八大菜系之一的法蛋粤菜，以其取材不限、做法注重质和味，蛋糕滋味清鲜 、图片百菜百味、粤菜变化无穷，遂成为海内外最受欢迎的菜式。它是由广州菜
、潮汕菜
、东江菜组成 ，而以广州菜为主体 ，具有选料博杂 、制作精细
、口味趋于清淡、富于季节性变化、讲求营养科学的特点 。广州饮食业规模在全国首屈一指。粤式点心的特点是选料广泛，制作精细，花式繁多，咸甜兼备，口味清新 。各款点心都讲究色泽和谐，造型各异，相映成趣 ，令人百食不厌 。

红夫人喜欢吃什么菜品

无法确定。因为红夫人没有具体信息表明她喜欢吃哪种菜品，也没有相关的研究或记录。所以无法得出明确结论。但是可以推测她来自中国古代文化背景，可以在中国古代的饮食文化中探究她可能喜欢的菜品。例如，中国古代文化中喜欢食用鸡肉 、猪肉 、牛肉、羊肉 
、鱼虾等动物类食材；同时，中国古代文化重视平衡营养，注重烹饪方法和调味品的搭配。因此
，推测红夫人可能喜欢以这些动物类食材为主的、搭配均衡的料理 。总之，具体结论需要更充分的信息支持。

粤菜的什么菜最贵

粤菜中最贵的菜 ：八宝甲鱼

特点:甲鱼肉香糯酥烂 ，八宝味鲜醇和
，并有滋阴凉血，健脾暖胃，益肾固精之功效;

原料:活甲鱼一只(重约750克)
、糯米50克、鲜笋30克、熟火腿25克、水发冬菇15克、薏仁15克、芡实15克、黄蛋糕20克
、青豆15克、虾子5克;葱25克 、姜15克、绍酒40克、桂皮3克、八角3克、盐10克、酱油25克、白糖10克
、熟猪油35克 、蒜15克、淀粉25克、芝麻油25克、白胡椒粉2克

制作过程

1.将甲鱼宰杀，先用90℃的热水浸烫 ，去净表层粘液，再入水锅中烧煮
，捞出刮去裙边上的黑衣
，拆除鱼骨;

2.锅置旺火上放熟猪油，投入葱姜炸香捞出 ，倒入鱼肉 ，加绍酒 、桂皮 、八角和清水 ，烧沸后加精盐、酱油、白糖 ，煮至肉烂
，拣去香料;

3.将糯米、薏仁、芡实淘洗干净  ，分别上笼蒸熟，把笋 、火腿、蛋糕等切成丁;

4.取碗一个，将整香菇整齐排列碗底呈圆形，将甲鱼裙边围在四周 ，汆肉切成丁
 ，与八宝配料一起加入熟猪油、虾子、白糖和部分原汤 ，拌匀后装入碗内;

5.上笼蒸熟，取出扣入盘中;锅置火上放油  ，将大蒜瓣下油锅焐熟
，捞出，锅中留底油
，放入原汤烧沸 ，勾芡，淋入芝麻油
，浇在鱼肉上面，撒上白胡椒粉，四周围衬蒜瓣即成。

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